Coltelleria " LA LAMA " di Collini Alessandro

Stampo rotondo festonato
mod. AS 34

Stampo rotondo festonato con diametro di 34mm ed espulsione a molla adatto alla preparazione di anolini e cappelletti rotondi con contorno festonato

Stampo rotondo festonato
mod. AS 38

Stampo rotondo festonato con diametro di 38mm ed espulsione a molla adatto alla preparazione di anolini e cappelletti rotondi con contorno festonato

Stampo rotondo festonato
mod. ASE 90

Stampo rotondo festonato con diametro di 90mm ed espulsione a molla adatto per la preparazione di tortelli dolci fritti farciti con ripieno o marmellata, cotti nel forno. La forma può essere tipica natalizia, ossia a mezza luna, usando anche questo stampo a metà.

Stampo rotondo festonato
mod. AS TD

È l'ultimo nato nella categoria degli stampi per tortelli e biscotti dolci. Mantenendo la classica forma a mezzaluna e la cartonatura a petalo rotonda risulta uno stampo leggero e tutto in ottone, privo di espulsione come i tradizioneli tagliatortelli in lamiera.

Stampo quadrato festonato
mod. AS 35x35

Stampo quadrato festonato con lato di 35mm ed espulsione a molla adatto alla preparazione di
di tortellini e ravioli con ripieno di erbetta o zucca, e dei tipici agnolotti piemontesi ripieni di brasato di carne.

Stampo quadrato festonato
mod. AS 45x45

Stampo quadrato festonato con lato di 45mm ed espulsione a molla adatto alla preparazione
di tortelli e ravioli con ripieno di erbetta, zucca o carne.

Stampo rotondo liscio
mod. AL 38

Stampo rotondo liscio con diametro di 38mm ed espulsione a molla adatto alla preparazione di anolini e cappelletti rotondi con contorno liscio e lineare.

Rotella tagliapasta
mod. RS 38

Rotella tagliapasta in ottone adatta alla preparazione di qualsiasi specialità casalinga che richiede un taglio preciso e perfetto. La scelta può essere orientata su un taglio sottile

Rotella tagliapasta
mod. R2C

Rotella combinata che permette di avere a portata di mano sia la rotella festonata che quella liscia dipende da voi...cosa volete cucinare?

Rotella tagliapasta
mod. RS per pappardelle

Rotella multipla adatta alla preparazione delle tradizionali pappardelle

Rotella tagliapasta
mod. RSD


Rotella festonata regolabile, permette di variare l'ampiezza del taglio nella preparazione della pasta sfoglia.

Rotella tagliapasta
mod. RD 38 30

Rotella festonata caratterizzata dalla presenza di due rotelle con diametro diverso: 38mm l'una, 30mm l'altra.