Coltello Berkel Prosciutto 28 cm SanMai

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  • Descrizione

Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana doti di taglio, resistenza e flessibilità prima di allora sconosciute.
Ispirandosi a questa tradizione, Berkel ha realizzato una serie di coltelli in acciaio Giapponese SanMai. La lama si compone di uno strato centrale in acciaio VG-10 estremamente duro, che la mantiene affilata a lungo, e da due lastre esterne realizzate in
acciaio inossidabile damascato a 33 strati per lato, per una maggiore resistenza alla corrosione e alla torsione.

San Mai - Prosciutto 28 cm

  • Materiale lama: Acciaio damascato San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
  • Lunghezza lama: 28 cm
  • Lunghezza e peso totali: 42 cm / 165 gr
  • Affilatura: Liscia, senza denti
  • Impugnatura: Composta da due guancette in assemblate con rivetti in alluminio.