Coltello Global per pesce Sashimi G-15R cm 30

Global
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Il coltello Tako Sashimi  ideale per affettare  sashimi, per esempio ricciole, tonni,  salmone, ma il cui nome originale (tako hiki) richiama un'altra prelibatezza marina, il polpo. Lama da 30 cm.

Lunghezza: 43,5 cm

Lunghezza lama: 30 cm

Peso: 240g

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo