Coltello Global cuoco universale G-16 cm 24
Global
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Il coltello da cuoco è uno dei coltelli più versatili: costituito da una lama di medie dimensioni, può tagliare la maggior parte degli alimenti (pesce, carni, verdure). Non adatta per spaccare ossa o tagliare prodotti surgelati. In questo caso la lama da 24 cm lo rende idoneo ad un utilizzo "professionale".

Lunghezza: 37,5 cm

Lunghezza lama: 24 cm

Peso: 255g


 

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo