Kanetsune Seky - Chef mod. Sujihiki cm 27

  • Descrizione

Chem mod. Sujihiki cm 27

Questi coltelli da cuoco sono stati disegnati dal famoso maestro artigiano, uno dei migliori, Giapponese Kanetsune SekiSono prodotti con 32 strati di acciaio inossidabile damascato e un cuore di pregiato acciaio ad alto contenuto di carbonio: solo lo starto centrale in effetti opera da filo tagliente ed è composto da acciaio VG 10.Gli starti, su entrambi i lati dell'anima in VG 10, sono ottenuti dalla piegatura ripetuta di due differenti tipi di acciaio altamente inox, forgiati e saldati fra di loro a mano fino all'ottenimento del numero voluto. Questi 16 + 16 starti sono poi, in ultima fase, forgiati e saldati alla lamina centrale in VG 10

Kanetsune Seky
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