Lama simmetrica
Lunghezza della lama: 160 mm / 6"
Per pulire e scavare tutti i tipi di carne e di pesce
La serie Miyabi 5000MCD presenta coltelli che sono un autentico capolavoro, perfetti nella funzionalità e nell'ergonomia e dal design unico. La lama centrale è fabbricata con la tecnologia delle polveri utilizzando acciaio MicroCarbide MC63 con lamine esterne in acciaio damasco a fiore per un totale di 101 strati. Il manico a forma di D è in radica di betulla con pin mosaico e spaziatori rossi. Realizzata a Seki, Giappone.