Aggiungere al carrello
  • Descrizione

EXTREMA RATIO SILVER TALON

Extrema Ratio ha pensato di trasferire sulla tavola la sua esperienza nel settore della coltelleria professionale.Ha realizzato un prodotto monoblocco che, grazie alla sua particolare struttura,non consente depositi di materiale organico.L'acciaio impiegato è il Bohler N690, un acciaio inossidabile al cobalto Austriaco, temprato sottovuoto.Il livello di durezza è stato spinto fino a 60 HRC che fà di queste lame uno strumento da taglio veramente notevole.La particolare forma della lama consente di tagliare le pietanze senza che il coltellotocchi mai il piatto con il filo di lama ma soltanto con la punta. Questo coltello, se utilizzato correttamente, manterrà l'affilatura originale per lunghissimo tempo.


DATI TECNICI singolo coltello SILVER TALON

Peso (gr): 85,50

Lunghezza lama (mm): 86

Lunghezza totale (mm): 193

Spessore lama (mm): 2,5

Materiale lama: ACCIAIO BÖHLER N690 (60HRC)

Materiale impugnatura: ACCIAIO BÖHLER N690 (60HRC)

Arrotatura principale: FILO PIANO

Finitura lama: SATINATA