Il coltello da cuoco GS-98 da 18 cm è una versione leggermente più piccola del nostro popolare G-2 ed è perfetto per la maggior parte delle attività in cucina data la sua forma versatile della lama. Il GS-98 ti dà più controllo
Il GS-98 è realizzato in acciaio inossidabile CROMOVA 18, sviluppato appositamente da GLOBAL® poiché ha un bordo affilato come un rasoio e resiste a ruggine, macchie e corrosione. Temprato con ghiaccio e indurito fino a Rockwell C56-58, ogni coltello viene attentamente pesato riempiendo i manici con sabbia per ottenere il peso ottimale e l'equilibrio perfetto. Altre caratteristiche uniche includono i contorni lisci e la struttura senza giunture che elimina le trappole di cibo e sporco offrendo il massimo in termini di sicurezza e igiene. Il tagliente con angolo acuto di 15 gradi offre prestazioni insuperabili e una ritenzione del bordo superiore.
