Coltello Global per verdure con lama alveolata G-81 cm 18

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Il coltello Global G-81 da 18 cm è specificamente progettato per tagliare verdure con la massima precisione. La sua lama alveolata riduce l’aderenza degli ingredienti, permettendo fette sottili e uniformi senza sforzo.

Costruito in pregiato acciaio inossidabile Cromova 18, garantisce resistenza alla corrosione e un'affilatura duratura. L'impugnatura ergonomica in acciaio assicura un bilanciamento perfetto e un comfort ottimale anche durante sessioni di lavoro prolungate.

Perfetto sia per chef professionisti che per appassionati di cucina, il coltello Global G-81 unisce funzionalità, design moderno e durata nel tempo, diventando uno strumento indispensabile in ogni cucina.

Coltello verdura NAKIRI lama alveolare cm18G

Grazie alle sue scanalature sulla lama consente un taglio scorrevole causato dalla diminuzione dell'attrito tra lama e alimento e ne favorisce la separazione


Lunghezza: 30 cm
Lunghezza lama: 18 cm
Peso: 170g

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo