Tamahagane Wagyuto Molibdeno Gyuto 21 cm
Tamahagane
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  • Descrizione

I coltelli Tamahagane Molybdenum combinano l'acciaio inossidabile con un manico in plastica antibatterica, ideali per i professionisti che cercano un coltello giapponese affilato, economico e di facile manutenzione. L'acciaio ha una durezza di 58 HRC, che permette di affilare nuovamente il coltello in pochi passaggi su un acciaino in ceramica o al diamante.

Se cercate un coltello pratico e facile da usare, ma che offra comunque la precisione di un coltello giapponese, questa serie è una scelta eccellente.

  • Acciaio inossidabile al molibdeno, 58 HRC
  • Manico in plastica antibatterica
  • Adatto al lavaggio in lavastoviglie (si consiglia il lavaggio a mano).
  • Leggero e comodo da usare

Serie Tamahagane Molibdeno

Colore Nero

Peso 133 grammi

Dettagli della lama

Proprietà dell'acciaio acciaio inossidabile

Tipo di coltello Gyuto

Grado dell'acciaio Acciaio al molibdeno-vanadio

Durezza (HRC) 58

Finitura della lama Migaki | Lucidato

Lunghezza della lama 210 mm

Lunghezza totale 345 mm

altezza della lama 46 mm

Spessore della lama (tallone) 1,75 mm

Spessore della lama (al centro) 1,7 mm

Spessore della lama (1 cm dalla punta) 0,6 mm

Affilatura Doppio smusso

Dettagli Maniglia

Tipo di maniglia Giapponese (Wa)

Materiale del manico Plastica

Lunghezza del manico 126 mm

Destro o mancino Mancini e destrimani