Coltello Global prosciutto spagnolo flessibile G-95 cm 25
Global
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Il coltello Global prosciutto spagnolo flessibile G-95 da 25 cm è lo strumento ideale per chi cerca precisione e stile in cucina. La lama affilata e flessibile in acciaio inox VG-2 segue le curve della carne, permettendo di ottenere fette sottili e regolari, perfette per presentazioni eleganti.L’impugnatura ergonomica e bilanciata assicura una presa sicura e confortevole anche dopo lunghe sessioni di affettatura. Realizzato in un unico pezzo d’acciaio e con finitura satinata, è resistente alla corrosione e facile da pulire. Che si tratti di un prosciutto iberico, serrano o crudo nostrano, il Global G-95 trasforma il taglio in un’esperienza professionale.

Coltello flessibile per affettare prosciutto crudo o filettare pesce

Coltello giapponese Global con lama flessibile cm 25 consigliato per il taglio del prosciutto manualmente con morsa , con lama molto affilata, lunga e flessibile, consente in taglio di fette fini e precise Può essere utilizzato anche per filettare il pesce

Lunghezza lama cm. 25
Lunghezza totale cm. 37

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo