Coltello MISONO 440 Slincer 210mm

Giappone
  • Descrizione

Cucina stretto •  210 mm • pakka • molibdeno • manico western • affilato destro
La serie 440 ha una costruzione classica ed è stata aggiunta per ultima nella vasta gamma di Misono. La lama sottile è affilata destrorsa, con manico classico occidentale, con una finitura perfetta. A prima vista l'impugnatura è identica alla serie Molybdenum, ma l'intenditore vede una netta differenza: l'estremità dell'impugnatura è leggermente più grande e perfetta per le mani occidentali, dando maggiore sensibilità e controllo durante il taglio. Anche qui, come per tutti gli altri modelli Misono, le sottili curve del manico offrono molta presa e sensazione della mano, in modo da non stancarsi durante il taglio. Il pakka non diventa scivoloso e prenderà rapidamente anche la temperatura della tua mano, il che è molto comodo.

Caratteristiche della serie 440

Rispetto alla serie Molybdenum, l'acciaio 440 ha un contenuto di cromo più elevato: acciaio 16 cromo molibdeno. Grazie al maggior contenuto di cromo, la lama è ancora più resistente all'ossidazione.

Per ottimizzare il carattere dell'acciaio di Misono, non appena assume la forma di un coltello, l'acciaio subisce anche un 'Trattamento Sub Zero'. La serie 440 è temprata fino a una durezza di 59 Hrc. La lama è relativamente sottile, di peso medio/leggero. I modelli Misono sono affilati per mano destra e mancini su richiesta. Ogni coltello viene affilato manualmente su pietre per affilare in fabbrica per una nitidezza ottimale.

La combinazione di impugnatura, peso, bilanciamento e la superficie di taglio estremamente sottile e affilata offrono un enorme comfort durante il taglio.